蓮玉庵
創業1860（安政6）年以来、不忍池を目の前に眺める上野池之端仲町通りで営業している老舗、『蓮玉庵』に行きました。150年の歴史を刻んだ老舗中の老舗です。歌人斎藤茂吉は「池之端の蓮玉庵に吾も入りつ上野公園に行く道すがら」と歌い、森鴎外の「雁」にも登場し、戦後を代表する時代小説・歴史小説作家、波正太郎も足繁く通った蕎麦屋です。最近では笑点でお馴染みの三遊亭好楽師匠も若い頃から通われているそうです。
因に同じ通りには「藪御三家」と呼ばれる老舗蕎麦屋、池の端藪蕎麦があり、どちらに行こうか迷ったあげく両方に行ってしまいました。
蓮玉庵の石額は浅草に生まれた作家、俳人の久保田万太郎によるものです。
店舗は老朽化のためか残念ながら改装され、現代風の建物になっています。以前にご紹介した『日田彦山の大鶴駅』などもそうですが、昔の建物が残らないところが日本文化の悲しいところです。全くそのままではないにしてもなんとかならないものでしょうか。
『せいろそば』は630円です。
ところでそば屋に入ると「お茶が出て来るのが当たり前である」と思っている方は多いと思いますが、こういった老舗の蕎麦屋さんでは基本的に「お茶を下さい」とお願いしないと、出て来ません。しかしそれには訳があって、蕎麦の香りはとても繊細なものであるため、お茶を飲んでしまうとその香りがわかりにくくなる、という配慮のためにあえて出さないのだそうです。ぼくも初めて知りました。
蓮玉庵は妙高高原産の霧下そばをいつも挽きたてで使用しているそうです。
当店では、妙高高原のほか、高原地帯の最優秀品である「露下そば」を主として、いつも挽きたてを用いて調整いたし、又、小麦粉を混合することによって、栄養価が増すという学説に従い、「そばは健康食品」という面からも、適量の小麦粉をつなぎとして、心をくばって調理しております。
ちなみに霧下そばとはその名の通り、昼夜の温度差の激しい高冷地で育てるため、霧に覆われていることが多くなり、霧下そばと呼ばれているということです。そばというのは豊穣な土地よりも、悪い条件の土地に生育したものが一番良い、というたくましい植物なのですね。
江戸前の蕎麦屋さんの汁は辛口が基本です。蓮玉庵の汁も辛口ではありますが、池の端藪蕎麦の方がより辛口です。子どもの頃はこの辛口の汁が美味しいと思わなかったのに、今ではこの辛口の汁でないと蕎麦を食べたという気がしなくなってしまいました。
AirNXのバレンタイン
本日はバレンタインですがある方が、AirNXにもチョコを下さいました。
バレンタインなのに「うどんとカラアゲを食っている」と嘆いていたshinもきっと満足ではないでしょうか。しかし僕の手元にあるので食べるのは僕ですが...。
忙しくて...
既に懐かしく、思い出になり始めているキャンプの朝。
寝袋の外がとても寒くて、夜トイレに起きるのがとても大変でした。しかし頑張ってテントを出て、白い息を吐きながら空を見上げると、満天の星空が広がっていてとても綺麗でした。線で結ばれて星座にされているような有名な星々の間に間にも無数の星が在って、大きな星々を線で結んで神話を考えた古代ギリシアの人々の想像力が、とてもロマンチックだなぁ、と思い、そして目の前にただ広がっている星々が、ただそれだけで素晴らしくて、人の言葉と自然の両方に感動しながら僕は震えて用を足したのでした。
仕事が忙しくてMOTIONの復活日の予定を全然立てられません。
早く復活したいのになー。
コメントについて
新しいデザインになってシステム面にもちょっと変更があったため、頂いたコメントにずっと気付かずにおりました。「コメントしたのに反映されない」と思われた方、申し訳ございません。現在、頂いたコメントはきっちり反映されています。お返事も書かせて頂きました。
本日、コメントが即時反映されるように致しましたので、これに懲りずにコメント頂ければ幸いです。
第七期のロケが終わって
一昨日、九州ロケから無事生還したkiyoです。
今回の旅はMOTION初上陸の九州ということもあって、色々なトラブルがあり、個人的な旅人としてはそれがとても楽しかったのですが、しかし一つ、どうしても笑えないトラブルがありました。それは早朝、目が覚めたらかぶっていたパーカーのフードが凍っていた極寒のテント泊ではなく、焚火の煙によって荒れに荒れた鼻炎でもなく、ビデオカメラの故障であります。
テープ三本分を撮影したところで、MOTION第二期から使用していたビデオカメラがついに動かなくなりました。そしてこの三本というのはまだ旅に出て三日目のことでした。しかも故障したのは電気屋さんなど何処にもない山奥、とにかくなんとかロケを続行させるために代打として、デジカメの動画で撮影しました。そのため今回のMOTIONは半分以上が、画質も悪く、音声も聞き取りにくくなってしまいそうです。楽しみにして下さってる皆さんには申し訳ないです。
八期のロケまでに新しいカメラを購入しなくては...。
